렌틸콩의 효능과 먹는 법(탕으로 주스 만들기)을 간단명료하게 보자!
부풀어 오른 렌틸콩은 검은색, 주황색, 녹색, 황금색 등 종류만 여러 가지가 있으며 유럽, 인도, 중동에서 주로 재배되며 프랑스, 인도 요리 등의 단골 재료로 사용되고 있습니다.
예전에 한 TV 프로그램에서 이 콩을 다이어트 식단에 적용해서 엄청난 체중 감량에 성공한 연예인으로 갑자기 유명해졌지요!
1. 성인병 예방 렌즈콩에는 다량의 식이섬유와 칼륨이 함유되어 있습니다. 이 성분들은 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관 속의 지방이 쌓이는 것을 억제하는 작용을 합니다. 혈관도 깨끗하게 만들어 혈당치의 급격한 상승을 억제하고 혈당지수를 조절하여 무서운 콜레스테롤을 제거하는 대표적인 성인병인 심근경색, 고혈압, 동맥경화, 당뇨병 등의 질병예방에 효과적인 것으로 나타났습니다.
2. 면역력 렌즈콩은 다양한 비타민 성분, 미네랄이 함유되어 혈액 순환을 돕고 신진 대사를 원활하게 합니다. 이로 인해 외부적인 바이러스나, 세포균으로부터 방어할 수 있는 면역력이 향상한다고 하는 기대를 가질 수 있습니다.
3. 갱년기 증상을 완화시키는 중년 여성이 폐경기에 접어들면 여성 호르몬 수치가 현저히 줄어들어 에스트로겐이 급격히 부족한 현상이 나타납니다. 이로 인해 우울증이나 불안증세가 나타날 수 있으며 콩에 들어있는 식물성 에스트로겐을 보충하면 섭취하지 않는 것보다 훨씬 좋은 기분과 컨디션을 느낄 수 있습니다. 또한 생리를 하고 있는 여성에게도 혈액 생성에 좋은 역할을 하기 때문에 추천하기도 합니다.
4. 장건강 활성화(변비 예방) 불용성 식이섬유로 인해 장의 운동이 활동적으로 변화하며 이는 건강한 장을 의미합니다. 변비 예방은 물론 체내의 나쁜 성분까지 잘 배출하여 쾌적한 컨디션을 유지시켜 주는 역할을 합니다.
5. 체중감량(다이어트)효과는 극히 적은 칼로리 식품임에도 불구하고 식이섬유가 풍부해 포만감을 느낄 수 있습니다. 그래서 렌즈콩밥과 함께 드시거나 주스를 만들어 드시면 식욕 감퇴 효과도 기대할 수 있습니다. 쌀을 빼는 데 가장 중요한 것이 자주 먹는 것인데, 이는 저칼로리, 많은 영양소인 렌즈콩이 각광받는 이유이기도 해요.
6 간기능회복 간때문이야 간때문입니다~)또한 대량의 아미노산이 함유되어 있으며 이는 간의 재생능력을 증진시켜 줍니다. 음주를 자주 하시는 분들께 도움이 되고 간장의 노폐물 또는 중금속을 해독시켜 주는 간기능 회복으로 피로회복 속도가 빨라집니다.
2. 물이 끓으면 렌틸콩을 넣은 후 중불에서 조정하여 15분 끓입니다.
3. 다시 약불로 조정하여 5~10분정도 가열하면 완성
·약간 가늘고 긴 모양이므로 중간 콩의 상태를 확인하면서 삶아 주세요!
대표적인것은밥과함께지어서먹을수있습니다. 얇고 딱딱한 모양 때문에 부르지 않아도 바로 밥을 지을 수 있다는 장점이 있습니다.
두 번째는 건강 주스를 만들어 마실 수 있습니다.
렌틸콩 주스 만드는 법
준비 : 물 500ml, 렌틸콩 100g, 바나나 1병, 두유 400ml (작은 팩으로 2개 정도)
1. 냄비에 준비한 물과 렌즈콩을 붓고 20분 정도 끓입니다.
2. 끓인후 소쿠리에 놓고 물기를 제거하고 브레이더에 바나나 1개와 함께 넣는다. 이때 바나나는 껍질을 벗겨 칼로 2cm 정도 썰어 넣어야 한다.
3. 이후 준비해둔 두유를 함께 넣고 간다.
세 번째는 렌틸콩 샐러드와 수프와 함께 먹을 수 있습니다. 프랑스 요리에서는 이것을 고급 요리로 승화시켜 비싸게 팔고 있기도 하기 때문에 콩이라는 이름으로 무시할 수 없습니다.
네번째,원하는메뉴모두활용가능합니다.볶음요리가 될 수 있으며 일반적인 콩이 들어가는 레시피에는 모두 응용되니 취향에 따라 요리해보세요!
렌틸콩의 효능, 영양성분, 먹는 법!
